Агар-агар превосходного качества, без запаха. Идеален для зефира, птичьего молока и т.д.
Агар-агар - это желирующее вещество, получаемое путем экстрагирования из красных и бурых водорослей (Gracilaria , Gelidium . Ceramium и др.), произрастающих в Белом море и Тихом океане.